Lasciando da parte il fascino fotografico, il ciliegino crudo è ottimo sugli spaghetti appena scolati mentre il San Marzano, spaccato in due e condito con sale ed olio umbro,è una delizia! Gianky
anni fa durante un campo estivo con i bambini...un bimbo napoletano di fronte alla colazione preparata da noi con latte, pane e marmellata rimase molto deluso e ci chiese una fetta di pane casareccio e dei pomodori...l'ho seguito nella sua scelta....una vera delizia......
Non si vede bene che con il cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi. (Antoine de S. Exupery)
Ora a Foligno siamo nel periodo che precede la "Giostra della Quintana" e nelle taverne aperte dai vari rioni sapete cosa si mangia come antipasto? Bruschetta rossa che vuol dire pane abbrustolito e agliato con sopra pezzetti di pomodoro crudo condito a puntino!Una vera delizia. Da provare a casa......... Gianky