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 Hygrophorus penarius		  Nuova Discussione
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FOX
Moderatore


Città: BAGNO A RIPOLI

Regione: Toscana


21536 Messaggi
Tutti i Forum
Inserito il - 01 novembre 2004 : 18:56:13 Mostra Profilo  Apri la Finestra di Tassonomia
Ordine: Agaricales Famiglia: Hygrophoraceae Genere: Hygrophorus Specie:Hygrophorus penarius
Foto 1 - Hygrophorus penarius - tipico odore di latte bruciato.

Immagine:
Hygrophorus penarius
63,8 KB
Modificato da - Andrea in Data 31 dicembre 2008 14:46:19

Mariano
Utente Senior


Città: Pozzaglia Sabino
Prov.: Rieti

Regione: Lazio


1305 Messaggi
Tutti i Forum
Inserito il - 02 novembre 2004 : 01:14:34 Mostra Profilo Apri la Finestra di Tassonomia
Ciao Fox,
OK. per penarius,
A mio avviso con caratteristiche organolettiche superiori al russula.
Ciao, Mariano.
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Quinto
Utente V.I.P.


Regione: Campania


152 Messaggi
Inserito il - 16 novembre 2004 : 08:16:10 Mostra Profilo Apri la Finestra di Tassonomia
Questa è una specie veramente buona.
Secono me anche Hygrophorus russula è altrettanto buona.Non mi è mai accaduto di trovarla amara come ho sentito dire.
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FOX
Moderatore


Città: BAGNO A RIPOLI

Regione: Toscana


21536 Messaggi
Tutti i Forum
Inserito il - 16 novembre 2004 : 10:55:26 Mostra Profilo Apri la Finestra di Tassonomia
H. penarius...se non vermificato, ottimo con il pollo...H. russula eccezionale per fare sott'olio.

Fox
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Mariano
Utente Senior


Città: Pozzaglia Sabino
Prov.: Rieti

Regione: Lazio


1305 Messaggi
Tutti i Forum
Inserito il - 16 novembre 2004 : 15:34:39 Mostra Profilo Apri la Finestra di Tassonomia
Ciao Fox,
il penarius il grande Bresadola lo descriveva con odore della panna estratta dal latte appena munto.
Per quando riguarda l'amaro è possibile qualche specie vicinissima al russula..( erubescens ? )
Aspetto opinioni in merito.
Un abbraccio a tutti
Mariano
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