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 FUNGHI VELENOSI
 Armillariella mellea è il gelo		  Nuova Discussione
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hokuto1982
Utente V.I.P.

Città: Durazzano
Prov.: Benevento

Regione: Campania


125 Messaggi
Micologia
Inserito il - 17 ottobre 2007 : 16:49:30 Mostra Profilo  Apri la Finestra di Tassonomia
Salve a tutti, è un pò che non si ci sente,
in questi giorni stanno uscendo le prime Armillariella mellea della stagione.

Volevo raccogliere la vostra attenzione su un affermazione che mi hanno dato alcuni raccoglitori della zona

I CHIODINI VANNO RACCOLTI PRIMA DELLE GELATE PERCHE' SE IL FUNGO E' COLPITO DA UNA GELATA DIVENTA TOSSICO.

Io, a questa osservazione ci ho riso sopra ma poi ho cominciato a essere dubbioso e ho deciso di sacrivervi.

Illuminatemi

Panno Luigi
Modificato da - Andrea in Data 29 aprile 2008 16:35:04

MAGNO
Utente V.I.P.


Città: FAENZA
Prov.: Ravenna

Regione: Emilia Romagna


135 Messaggi
Tutti i Forum
Inserito il - 17 ottobre 2007 : 17:33:34 Mostra Profilo Apri la Finestra di Tassonomia
sicuramente diventa molliccio! E comunque, a parte la flammulina (collybia) velutipes che non teme il gelo, è sconsigliabile consumare funghi che hanno patito gelate!
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Sirente
Moderatore


Città: Gilly ( Belgio) - - - Castel di Ieri (Italia)
Prov.: L'Aquila

Regione: Abruzzo


7194 Messaggi
Tutti i Forum
Inserito il - 17 ottobre 2007 : 18:32:31 Mostra Profilo Apri la Finestra di Tassonomia

ma poi ho cominciato a essere dubbioso



Un solo consiglio ....

Nel dubbio ... ASTENERSI

vedi qui


Mario
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Andrea
Utente Senior


Città: ROMA
Prov.: Roma

Regione: Lazio


2764 Messaggi
Tutti i Forum
Inserito il - 17 ottobre 2007 : 19:54:21 Mostra Profilo Apri la Finestra di Tassonomia
Salute Luigi,
con tutti i limiti di una cognizione personale molto superficiale (che non mi sono mai preoccupato di verificare nella letteratura), Armillaria sembrerebbe reagire male al congelamento (naturale o indotto artificialmente).
Con l'esposizione a temperature molto basse (prossime allo zero termico) si svilupperebbero delle "criotossine" che ne aumenterebbero il potenziale di tossicità (quello che normalmente si cerca di neutralizzare mediante la bollitura).

Sicuramente qualche amico con competenze tossicologiche saprà dire se tutto ciò è stato riscontrato analiticamente.

A presto,
Andrea


In una notte senza luna o stelle non si riesce a vedere nulla, ma si può immaginare tutto.
C. Palahniuk
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