Il lentisco
Specie tipica della
macchia mediterranea, in Italia è diffuso lungo tutte le coste, tranne in
quelle più fredde dell'alto Adriatico. E' un piccolo albero sempreverde,
alto fino a 5-6 metri, dal caratteristico odore resinoso. Le foglie,
alterne, sono composte da 2-5 coppie di foglioline di colore verde chiaro
e lucide. I fiori nascono dall'ascella fogliare in grappoli durante il
periodo primaverile; quelli maschili hanno un colore fortemente rossastro.
I frutti sono piccole drupe rosso scuro al cui interno vi è un seme di
colore verde brillante a forma di lenticchia (da qui il nome lentisco).
Dal seme si ricava per pressione un olio, un tempo usato sia
nell'alimentazione - risulta però molto amaro - sia per l'illuminazione
-illuminava le lanterne romane.
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